CONVEGNO
UN’OPPORTUNITÀ DI SVILUPPO
INTEGRATO E SOSTENIBILE
MOSTRA
ETNO-ORGANOLOGICA SULLA MUSICA
TRADIZIONALE ABRUZZESE
CARAMANICO TERME (PE) 24 NOVEMBRE 2006 ORE 9.00
CENTRO CONGRESSI (EX CONVENTO DELLE CLARISSE)
PROGRAMMA
Saluti
Mario Mazzocca / Sindaco di Caramanico
Gianfranco Giuliante / Presidente del Parco
Nazionale della Maiella
Il progetto “L’itinerario del pane nei parchi
dell’Appennino centrale” e il programma
interregionale “agricoltura e qualità”
Paolo Verna / Arssa - Abruzzo
I progetti per l'agricoltura sostenibile
del Parco Nazionale della Maiella
Teodoro Andrisano / Parco Nazionale della Maiella
La carta europea dei prodotti agricoli
ed agroalimentari di qualità
nelle aree montane
Domenico Mastrogiovanni / Associazione Europea
per le Aree Montane
L’esperienza “Appennino parco d’Europa”
Franco Caramanico / Assessore Regionale Parchi
Territorio Ambiente Energia
Antonio Sorgi / Direttore Parchi Territorio
Ambiente Energia
“L’itinerario del pane nei parchi
dell’Appennino centrale”
e opportunità di sviluppo
Agostino Sacchetti / Arssa - Abruzzo
I lieviti e la qualità del pane
Paolo Giudici / Università di Modena e Reggio Emilia
Conclusioni
Marco Verticelli / Assessore Regionale Agricoltura
IL CONVEGNO
Il convegno affronta il tema dello sviluppo integrato e sostenibile in area montana e nelle aree Parco in particolare con l’obiettivo di sensibilizzare le Amministrazioni pubbliche, le imprese e tutti i promotori dello sviluppo in tali aree alle esigenze di valorizzazione delle risorse tecniche, antropiche e finanziarie in modo equilibrato e
duraturo. Il convegno si propone, attraverso l’esame di esperienze, effettuate in diversi settori tematici, di approfondire le conoscenze e favorire le scelte di strategie progettuali di sviluppo sostenibile per le aree montane.
IL PROGETTO
L’itinerario del pane nei parchi dell’Appennino Centrale è un progetto realizzato nell’ambito del Programma interregionale “Agricoltura e Qualità – 2° annualità” Misura 1, grazie al quale l’Arssa intende valorizzare il pane e i prodotti da forno all’interno del territorio delle aree protette della Regione Abruzzo. Si è arrivati, così, a definire un itinerario turistico rurale capace di coniugare i Parchi e la gastronomia del Pane con la storia dei borghi, alcuni dei quali vantano la presenza di antichissimi forni in pietra e mulini storici che rievocano le tradizionali pratiche della mietitura e della trebbiatura. Il pane è un prodotto prezioso della tradizione contadina, estremamente ricco di significati. Per secoli è stato il simbolo della frugalità. Oggi è testimone privilegiato della riscoperta della grande tradizione gastronomica italiana.
FORNI, MULINI E AGRITURISMO
"La più preziosa pietra che sia,è la macina del grano;
e s’ella si potesse legare
e portarla in anello,
ogni altra pietra
passerebbe di bontà.”
Il Pane e i prodotti da forno sono perle di memoria racchiuse in uno scrigno prezioso: il forno. I Borghi dell’Appennino centrale sono uno straordinario esempio di recupero della tradizione gastronomica del pane, che oggi rivive grazie alla riscoperta di antichi mulini e forni a pietra, veri e propri reperti storici nel cuore pulsante del borgo. Il forno, oltre a essere l’insostituibile strumento di cottura, è un prezioso bene culturale che merita di essere tutelato e valorizzato assieme al mulino. In un’ottica di sviluppo rurale l’agriturismo è lo strumento in grado di avvicinare le persone alla tipicità dei prodotti da forno di aree geografiche specifiche. Riscoprire i luoghi del pane significa recuperare le proprie radici. Scopri anche tu il percorso del pane che si snoda attraverso le rigogliose vallate dell’Appennino centrale, lungo i Parchi d’Abruzzo, alla scoperta di tradizioni, prodotti tipici e luoghi in equilibrio perfetto tra natura e storia.
MOSTRA ETNO – ORGANOLOGICA E MUSICA ABRUZZESE
L’Associazione culturale “Il Passagallo” organizzerà al termine del convegno un intervento musicale di canti popolari abruzzesi. La mostra etno - organologica è accessibile negli spazi del Centro Congressi è consiste nell’esposizione di strumenti musicali della tradizione popolare, di pannelli didattici e di pubblicazioni realizzate sulla musica tradizionale regionale.
È previsto il servizio navetta
per il centro congressi
dalle ore 8,30 alle ore 10,00
a partire dal parcheggio
del piazzale Vallocchia.