La serra di cui dispone il CO.T.IR. è modulare (calda e fredda), ad alta coibendazione e climatizzata con controllo delle funzioni in automatico ed estensione di 3.700 mq.

Lo staff del settore agricolo del CO.T.IR. ha elaborato un piano di lavoro di tipo sperimentale per l’anno 2004-2005.

Il “piano” interessa 13 ha di terreno in pieno campo e 3000 mq. di serra (circa).

L’obiettivo è quello di avere, in un arco temporale medio – lungo, la continuità della semina, raccolta e commercializzazione dei prodotti.

“Un prototipo di catena di montaggio di prodotti agricoli”

Per questo ci si è molto concentrati nello studio e nella programmazione della preparazione dei terreni, la scelta delle cultivar, la rotazione e strategia delle tecniche irrigue.

Il tutto tenendo fede a quelli che sono i principi di base in agricoltura.

Preparazione del terreno

In agricoltura, uno dei problemi più importanti da affrontare è come lavorare il terreno per un certo tipo di semina.

In generale, le lavorazioni devono essere eseguite il più superficialmente possibile ed in maniera limitata in modo che, così operando:

- si salvaguarda la struttura del terreno

- si riducono i rischi per la compattazione dello stesso

- si riducono i costi energetici.

La profondità di lavorazione deve aumentare nel caso in cui:

- la coltura ha supporto radicale che si approfondisce notevolmente

- la parte della pianta che deve essere utilizzata è quella ipogea : tubero o fittone

Scelte delle cultivar

Altro principio di base da seguire in agricoltura è quello di non succedere mai le colture a se stesse.

Questo principio è di primaria importanza in agricoltura ecocompatibile, è il primo principio per la scelta delle cultivar oltre a tener conto della posizione geografica del terreno, delle condizioni climatiche, dei tempi di raccolta e dalla disponibilità delle risorse umane.

La rotazione

Gli obiettivi che ci si propone con la rotazione sono:

- conservazione ed aumento della fertilità del terreno

- controllo preventivo delle malattie e fitofagi

- limitazione dello sviluppo delle erbe infestanti

Tecniche irrigue

La priorità che bisogna porsi nella gestione delle risorse idriche è quella di utilizzare, compatibilmente con altre esigenze dell’azienda, il metodo irriguo più appropriato.